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随后，北京太初投资管理有限公司加入适量的生抽、老抽上色，再倒入净水，水量以刚好没过鱼身为宜。放入几粒冰糖提鲜，盖上锅盖，小火慢炖10分钟操纵。待汤汁收至一半时，撒入适量盐和葱段，再焖煮2分钟即可关火。

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